Michelin yıldızlı Sankai by Nagaya Bebek Hotel by The Stay ev sahipliğinde roof’ta özel bir parti verdi.
Boğaz’ın göz alıcı manzarasına karşı Japon mutfağının zarafetini sunan Sankai by Nagaya, Bebek Otel roof’unda özel bir gastronomi partisine ev sahipliği yaptı. DJ ritimleri eşliğinde Michelin yıldızlı şefler, Şef Yoshizumi Nagaya ve Şef Hiroko Shibata’nın taze yakalanmış dev bir tunayı ustalıkla kesip anlık servis ettikleri Sankai Tuna Madness etkinliğinde bu geceye özel bir tadım menüsü sunuldu. Gastronomi ve eğlencenin bir araya geldiği, Japon ustalığını canlı bir performansla buluşturan bu dinamik gösteri, Sankai by Nagaya’nın ilk tuna kesim etkinliği oldu.
Bu özel akşamda, açıldıktan sadece 8 ay sonra Michelin yıldızına layık görülen Sankai by Nagaya’nın Şefleri; Executive Şef Yoshizumi Nagaya ve Head Şef Hiroko Shibata, izleyicilerin gözleri önünde benzersiz bir show gerçekleştirdi. Lezzet notalarının sanatla, Japon ritüellerinin Boğaz silüetiyle kesiştiği show’da, İzmir açıklarında tutulmuş 160 kilo ve 2 buçuk metre uzunluğunda devasa bir tuna balığı, şeflerin ustalığı eşliğinde parçalara ayrılarak; balığın farklı bölgelerinden elde edilen akami, chutoro ve otoro kısımları ise anlık olarak sashimi, nigiri ve Sankai dokunuşlu course’lar olarak servis edildi. Tadım menüsü ve DJ performansı ile gece, geleneksel bir yemeğin ötesine geçerek interaktif bir eğlenceye dönüştü.
Bebek Roof’un sofistike ambiyansında düzenlenen bu yüksek enerjili gece, yalnızca bir yemek deneyimi değil; aynı zamanda Japonya’dan İstanbul’a uzanan ustalık ve eğlence dolu bir festival havasında yaşandı.
Sankai Tuna Madness, DJ performansı, canlı mutfak şovu ve Boğaz’da gün batımının altın tonlarından gece silüetine uzanan atmosferiyle konuklara, sıra dışı gastronomik bir akşam partisi deneyimi sundu.